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서비스지원팀에서는 6월30일(금) 지역주민 조직화사업 “클린슈퍼맨”

 밑반찬 만들기 프로그램을 진행하였습니다.

“클린슈퍼맨” 밑반찬 만들기는 총 7회기로 진행되며 이번 1회기에서는 손 쉽게 만드는

돼지고기 장조림 조리법교육과 실습을 진행하였습니다.

제일 먼저 요리에 시작인 위생과 청결을 위하여 손도 씻고 위생모와 앞치마를 착용하고

 레시피를 보며 재료들을 준비하였습니다.

다음으로 맛있는 얌념을 만들기 위해 레시피를 보고 간을 맞춰보았는데요!

맛있는 장조림을 만들기 위해 돼지고기를 삶고 다같이 힘을 합쳐 고기와 재료들을 손질하였습니다.

요리의 맛은 손맛이라면서 비닐장갑을 끼고 돼지고기를 손으로 잘게 찢고

만드는 방법을 서로 공유하는 모습에서 생각했던 것 보다 요리에 관심이 많이 있다는 것을 알 수 있었습니다.

준비한 재료들을 가지고 본격적인 장조림을 만들기를 시작하였고 맛있는 장조림을 만들기 위하여

생기는 거품을 걷어내며 정성껏 조리기 시작하였습니다.

 만들기에 참여하셨던 참여자분들은 “실제로 장조림을 만들어 보기는 처음인데

 너무 맛있게 잘 만들어진 것 같아 기분이 좋다.

 앞으로 다른 요리는 몰라도 장조림은 혼자서 만들수 있을 것 같다”며 이야기해 주셨습니다.

이렇게 정성껏 만들어진 장조림은 참여자들이 직접 가져가서 드실 수 있도록 나누어 드렸습니다.

앞으로도 “클린 슈퍼맨” 밑반찬만들기  활동을 통하여 지역사회 장애인분들의 다양한 여가생활과 

 규칙적인 식생활을 지원 할 예정이오니 많은 관심부탁드립니다.