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오산장애인종합복지관 직업지원팀에서는

직업적응훈련생의 자립생활 준비 및 주방보조직무로의 취업을 지원하기위하여

직무능력향상 일환으로 주방보조원 훈련을 월 1회 진행하고 있습니다.

이번 달은 아삭한 고추를 된장 소스에 버무려 만드는

아삭이 고추 된장무침을 만들어 보았습니다.

다들 재료를 직접 세척하고 준비해보면서

음식을 만들 때는 위생이 가장 중요하다는 것을 되새기는 시간이었습니다.

“뽀득뽀득 먼지들이 다 씻겨나가도록 물에 열심히 세척해야 해요.”

라며 노래를 흥얼거리는 직업적응훈련생도 있었습니다.^^*

다음으로 직접 된장의 양을 계량하고 다진 마늘, 참기름, 매실청을

기호에 맞게 배합하면서 각자 의 입맛이 담긴

된장 소스를 만들어 보았습니다.

된장 소스에서 고소한 향이 올라오자 다들 배고픔에 몸부림치는 시간이었습니다.

특히 이번 시간에는 직업적응훈련생들이 불과 칼을 사용하지 않고도

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 음식으로 준비하여

수업을 진행하였으며 가정으로 반찬을 가져갈 수 있도록 하였습니다.

직업적응훈련생들은 가정에 가서

부모님께 자랑할 생각에 들떠 있는 모습이었습니다.

다음시간에도 직업적응훈련생들이 각 가정에서

독립적으로 할 수 있는 요리를 준비하여 수업을 진행할 계획입니다.

직업적응훈련생들이 “우리 집 요리사는 나” 가 되는 그날까지

열심히 따뜻한 요리를 만들어 보도록 하겠습니다.

오산장애인종합복지관 직업지원팀에서는